Glutenfreies eiweißarmes Maultaschen- und Nudelnmehl PKU

Rezept für eiweißarmen Maultaschenteig PKU:

Zutaten:

500 g Glutenfreien Maultaschen- und Nudelnmehlkonzentrat  Balviten,

250 g Wasser, Eiersatz PKU (1 Löffel Eiersatz PKU mit 100 ml Wasser schlagen),

eine Salzprise.

Ausführung:

Aus den vorgenannten Zutaten Teig anrühren, 3 mm dick ausrollen, Kreise ausschneiden und Maultaschen formen. Circa 5 Minuten in leicht gesalztem Wasser kochen.

 

Rezept für glutenfreie eiweißarme Pfannkuchen PKU:

Zutaten:

250 g Glutenfreien Maultaschen- und Nudelnmehlkonzentrat  Balviten,

800 ml Wasser,

Eiersatz PKU (1 Löffel Eiersatz PKU mit 100 ml Wasser schlagen),

eine Salzprise, ein Zuckerlöffel.

Ausführung:

Zutaten mit Mixer in eine lockere Masse schlagen, auf erhitztem Fett braten.

 

Rezept für glutenfreie eiweißarme Nudeln PKU:

Zutaten:

500 g Glutenfreien Maultaschen- und Nudelnmehlkonzentrat  Balviten,

250 g Wasser, Eiersatz PKU (1 Löffel Eiersatz PKU mit 100 ml Wasser schlagen),

eine Salzprise.

Ausführung:

Aus den vorgenannten Zutaten Teig  anrühren, 2 mm dick ausrollen, Nudeln mit beliebiger Form (Lasagne, Quadretti, Streifen) schneiden.   Circa 5 Minuten in leicht gesalztem Wasser kochen.