Bezglutenowe placki ziemniaczane po węgiersku

Czas przygotowania: 40 minut

Poziom trudności: Średnio trudne

Czego potrzebujesz:

Składniki na placki

  • 200 g mieszanki Balviten - Placki ziemniaczane
  • 2 jajka
  • 600 ml zimnej wody

Składniki na sos

  • 200 g wołowiny
  • 1 czerwona papryka
  • 1 marchewka
  • 1 biała cebula
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki Extra Koncentrat Mąki Krakowskiej Balviten
  • olej
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • przyprawy (sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie, czerwona słodka papryka)

Receptura

Mięso oczyść z niepotrzebnych błon i pokrój w kostkę o wielkości 1,5 cm. Na patelni dobrze rozgrzej olej, dodaj do niego rozgnieciony czosnek, łyżeczkę czerwonej słodkiej papryki. Kiedy czosnek zacznie pachnieć dodaj wołowinę i smaż je ok. 5 minut, by zamknąć pory mięsa. Masę przełóż do rondla z grubym dnem. Pokrój cebulę w kostkę lub piórka, marchew zetrzyj na tarce, paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w kostkę.

Patelnię, na której smażyło się mięso rozgrzej ponownie z odrobiną oleju i zeszklij cebulę. Dodaj marchew i połowę papryki. Dobrze podlej wodą i po kilku chwilach smażenia przerzuć do rondla z mięsem. Całość dopraw zgodnie ze swoimi upodobaniami. Duś ok. 30 minut do miękkości. Pod koniec duszenia dodaj pozostałą część papryki. Aby zagęścić sos, rozprowadź dwie łyżki Extra Koncentratu Mąki Krakowskiej Balviten w niewielkiej ilości zimnej wody i uważaj, by nie powstały grudki, po czym dodaj do gorącego płynu i zagotuj. Odstaw z ognia i dodaj śmietanę.

Placki przygotuj zgodnie z informacją podaną na opakowaniu i podaj polane mięsnym sosem. Jeśli możesz posyp je startym żółtym serem.


Ciekawostki

Kultowy w Polsce placek po węgiersku tak naprawdę nie jest potrawą w stu procentach pochodzącą znad Balatonu. Wprawdzie popularność gulaszy i dań jednogarnkowych na Węgrzech jest ogromna, ale małżeństwo chrupiących placków ziemniaczanych i mięsnej potrawki to sprawka… krakowska. Jak głosi legenda, wiele lat temu ówczesny szef kuchni restauracji Balaton – rodowity Węgier – postanowił połączyć znane danie z ziemniaków ze specjalnością zakładu: gulaszem pörkölt. W ten sposób powstał bijący rekordy popularności lokali gastronomicznych przysmak.

Tworzenie sklepów internetowych

Wszelkie Prawa Zastrzeżone 2018. Balviten.com

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl