Kruche ciasto bezglutenowe

Czas przygotowania: 10 minut (im krócej, tym lepiej) + czas pieczenia

Poziom trudności: Łatwe

Czego potrzebujesz:

  • 200 g Koncentratu Ciasta Kruchego bezglutenowego niskobiałkowego
  • 1 jajko lub zastępnik jajka (ubij 1 łyżeczkę zastępnika jajka PKU z 100 ml wody),
  • 130 g masła lub margaryny
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g cukru pudru

Receptura:

Zimne masło lub margarynę utrzyj z cukrem pudrem. Do masy dodaj stopniowo 200 g Koncentratu, a na koniec jajko lub jego zastępnik PKU. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około pół godziny przed użyciem. I gotowe!


Porady Balviten

Tęsknisz za smakiem delikatnego kruchego ciasta, lecz Twoja celiakia lub nietolerancja glutenu wyklucza z diety klasyczne słodkości? Nic prostszego, wystarczy skorzystać z uniwersalnego przepisu na bezglutenowe kruche ciasto. Możesz przygotować go jako bazę do placków i tart z sezonowymi owocami, czekoladowymi, orzechowymi lub budyniowymi kremami. Wystarczy uruchomić wyobraźnię!

Warto przy tym pamiętać, że ciasto kruche jest wypiekiem dość wymagającym. Najlepiej wyrabiać go zimnymi dłońmi, by tłuszcz zbyt szybko się nie rozpuszczał, a samo ciasto po upieczeniu pozostało delikatne. Inną metodą jest siekanie składników chłodnym nożem, by nasze ręce nie miały kontaktu z ciastem. Jeśli tolerujesz jajka warto także dodać do mieszanki ugotowane i przetarte przez sito zimne żółtka. Poprawiają one kruchość ciasta i nadają mu wyjątkowy kolor.

Czas pieczenia kruchego ciasta zależy od formy, jaką mu nadamy. Spód na tarty i placki o grubości około 0,5-1 cm powinien piec się od 20-40 minut w 180 – 200°C, a drobne wypieki, jak np. ciasteczka czy babeczki przez ok. 10-15 minut. Trzeba pamiętać, że piekarnik musi być uprzednio nagrzany, a za wysoka temperatura spowoduje wytopienie tłuszczu zawartego w cieście, przez co straci ono kruchość i kształt. 

Tworzenie sklepów internetowych

Wszelkie Prawa Zastrzeżone 2018. Balviten.com

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl