Backmischungen, Mehl / Krakauer Mehlkonzentrat glutenfrei 500g

Krakauer Mehlkonzentrat glutenfrei 500g

Preis:1,98 €
glutenfrei ohne Eier ohne Milch

Hausbäcker Mehlmischung 500 g

Glutenfrei

Inhaltsstoffe:

glutenfreie Weizenstärke, Maisstärke, Maismehl, Glukose, Verdickungsstoff: Guargummi und E464, Ballaststoffe, Backtriebstoff: Natriumhydrogencarbonat, Säureregulator: E575

 

 

 

 Rezept für Brotbacken aus glutenfreier Backmischung

Traditionelle Methode:

Zutaten: 500 g Backmischung, ca. 440 ml warmes Wasser (ca. 30°C), 2 Löffel Öl, 20 g Zucker, 7 g Instanthefe (Dr. Oetker) oder 20-30 g frische Hefe, 5 g Salz.

 

Rezept für Brotbacken aus glutenfreier Backmischung

Traditionelle Methode:

Zutaten: 500 g Backmischung, ca. 440 ml warmes Wasser (ca. 30°C), 2 Löffel Öl, 20 g Zucker, 7 g Instanthefe (Dr. Oetker) oder 20-30 g frische Hefe, 5 g Salz.

Alle Zutaten gut rühren (mit dem Mixer ca. 5 min). Fertigen Teig in eine mit Öl ausgestrichene Form geben, mit trockenem Tuch bedecken und an einem warmen Ort (Raumtemperatur ca. 25°C) ca. 45 Min. aufgehen lassen. Der Teig soll sein Volumen verdoppeln. Den Teig mit Wasser streichen. bevor die Form in den Ofen gestellt wird. 40-45 Min. lang bei 220°C backen. Gleich nach dem Backen das Brot aus der Form herausnehmen.

Methode im Brotbackautomaten:

Zutaten: 500 g Backmischung, 380-400 ml warmes Wasser (ca. 30°C), 40 g Öl, 20 g Zucker, 7 g Instanthefe  (Dr. Oetker) oder 20 g frische Hefe, 5 g Salz.

In den Automaten die Backmischung und die übrigen Zutaten geben und das Programm „gluten-free“ starten.

Nach ca. 2 Stunden das fertige Brot herausnehmen – betrifft den Panasonic-Ofen, bei anderen Automaten das 3-Stunden Standardprogramm zum Brotbacken wählen.