sonstige / Glutenfreie Mehlmischung

Glutenfreie Mehlmischung

Preis:2,03 €
glutenfrei ohne Eier ohne Milch

BALVITEN Glutenfreie Mehlmischung

Inhalt: 500 g

Inhaltsstoffe:

Maisstärke, glutenfreie Weizenstärke, Maismehl, Glukose, Verdickungsmittel: Guargummi und E464, Ballaststoffe, Triebmittel: Natriumhydrogenkarbonat; Säureregulator: E575

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g:

Brennwert: 1448 kJ/346 kcal

Eiweiß: 0,5 g

Kohlenhydrate: 85,8 g

Fett: 0,1 g

 

Rezept zum Brotbacken mit der glutenfreien BALVITEN Mehlmischung

Es werden benötigt:

500 g der Mehlmischung

440 ml warmes Wasser (ca. 30°C)

2 Esslöffel Öl

20 g Zucker

7g Instant-Hefe (Dr Oetker) oder 20-30g frische Hefe

5g Salz.

Zubereitung im Backofen:

Alle Zutaten gut verrühren (mit dem Mixer ca. 5 min).  Fertigen Teig in eine mit Öl ausgestrichene Form geben, mit trockenem Tuch bedecken und an einem warmen Ort (Raumtemperatur ca. 25°C) über 45 min gehen lassen. Der Teig soll doppelt so groß werden. Den Teig in eine Backform geben und mit Wasser bestreichen. 40-45 min lang bei 220°C im Backofen backen. Gleich nach dem Backen das Brot aus der Form herausnehmen.

Zubereitung im Brotbackautomaten:

Alle Zutaten in den Automaten geben und das Programm „glutenfrei“ starten.

Nach ca. 2 Stunden das fertige Brot herausnehmen – dies bezieht sich auf den Backautomaten „Panasonic“, bei anderen Automaten muss das 3-Stunden lange Standardprogramm zum Brotbacken gewählt werden.