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Eiweißarme Mehlmischung

Preis:1,88 €
glutenfrei ohne Eier ohne Milch PKU

BALVITEN Eiweißarme Mehlmischung

Inhalt: 500 g

 

Inhaltsstoffe:

glutenfreie Weizenstärke, Glukose, Maisstärke, Verdickungsmittel: Guargummi und E464, Ballaststoffe, Triebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säureregulator: E575

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g:

Brennwert: 1438 kJ/343 kcal

Eiweiß: 0,2 g

davon

Phenylalanin: 3,5 mg

Kohlenhydrate: 85,6 g

Fett: 0 g

Rezept zum Brotbacken mit der BALVITEN Mehlmischung

Es werden benötigt:

500 g der Mehlmischung

440 ml warmes Wasser (ca. 30°C)

2 Esslöffel Öl

20 g Zucker

7g Instant-Hefe (Dr Oetker) oder 20-30g frische Hefe,

5 g Salz

Zubereitung im Backofen:

Alle Zutaten gut verrühren (mit dem Mixer ca. 5 min). Fertigen Teig in eine mit Öl ausgestrichene Form geben, mit trockenem Tuch bedecken und an einem warmen Ort (Raumtemperatur ca. 25°C) über 45 min gehen lassen. Der Teig soll doppelt so groß werden. Den Teig in eine Backform geben und mit Wasser streichen bevor die Form in den Ofen gestellt wird. 40-45 min lang bei 220°C backen. Gleich nach dem Backen das Brot aus der Form herausnehmen.

Zubereitung im Brotbackautomaten:

Alle Zutaten in den Automaten geben und das Programm „glutenfrei“ starten.

Nach ca. 2 Stunden das fertige Brot herausnehmen – dies bezieht sich auf den Backautomaten „Panasonic“, bei anderen Automaten muss das 3-stündige Standardprogramm zum Brotbacken gewählt werden.